1张图片“儿时比这大的汉堡肉我能一口气不吃3块，它是上海市小囡难以抗拒的特色美食。为了更好地便捷不吃托条了，就无须撕掉的脸部油啦！ 就那么不吃也很香，还可以沾辣酱油，醋，番茄沙司，都很美味。” 食物清单主要材料大排骨3块辅材盐4g米酒20g生鸡蛋一个淀粉适当面包粉适当油适当咸香口感炸加工工艺三刻钟用时比较简单可玩度上海炸猪排的做法流程1大排浸干净整洁，控干水分，为了更好地不吃一起便捷没骨头，把骨骼的一部分摘除和小排骨一起火烤汤来到。

2用花刀把肉打横斧子一遍，再作竖着斧子一遍，把肉电影拍摄泊。假如肉多锤就更为便捷了。那样应急处置后，大排骨的肉才帕，会柴。

3清煮和米酒捉烘，字节数好，煎炸三十分钟。4生鸡蛋覆没成鸡蛋液。淀粉，面包粉都放进菜盘里。5煎炸好的大排，依照鸡蛋液→淀粉→鸡蛋液→面包粉的次序，所有应急处置好能用。

6略微抖掉坚固的面包粉。7起油锅，中文火快煮，双面成橙黄色就可以起锅了。8吸吸油，托条才可。

小技巧1.想肉质地嫩嫩，就需要在煎炸前，把肉电影拍摄泊。2.上粉的流程依照鸡蛋液→淀粉→鸡蛋液→面包粉的次序。3.最终上面包粉时，能够用手指挤压，使面包粉能够硬在肉上。

4.坚固的面包粉下油锅时要抖掉，不然进锅中幸炸调焦后不容易硬在下一块排骨上，不好看。

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