自从学碰面粉这样做，我家3天就要吃一次，上桌瞬间被抢光

本文摘要：大家好，我是橘子姐，这几天用面粉做了油条，做了油巴，还做了早餐饼，今天换换口胃，做一个新服法，它的特点就是香味很浓，条理明白，比馒头要好吃许多，做法也特此外简朴，一看就能学会，每次这样做，我家俩孩子都抢着吃，话不多说，下面看看是怎么做的吧。

大家好，我是橘子姐，这几天用面粉做了油条，做了油巴，还做了早餐饼，今天换换口胃，做一个新服法，它的特点就是香味很浓，条理明白，比馒头要好吃许多，做法也特此外简朴，一看就能学会，每次这样做，我家俩孩子都抢着吃，话不多说，下面看看是怎么做的吧。1、首先第一步是和面，500克的中筋面粉，加5克酵母，5克白糖（加白糖可以促进面粉发酵），倒入260毫升的温水，水一边往盆里倒，一边用筷子搅拌，搅拌成絮状之后，再下手揉成面团，然后盖上盖子， 密封醒发至两倍大，醒发好的面团如下图，体积显着变大，另有许多的小气孔。2、案板上撒一些干面粉防粘，把面团放在案板上重复的揉搓，排一下内里的空气，（这一步不能省略哦，排气很重要，面团有气体，上锅之后容易塌陷），然后用擀面杖擀成一个大面片，最好整理成四方形。

3、这个是我自制的芝麻酱，香味很浓，自己做的，没有任何的添加剂，比买的吃着放心（如果想看芝麻酱的做法，可以点击这里 →芝麻酱的做法）。4、把芝麻酱匀称的抹在面片上，芝麻酱的咸度可能不够，可以在面片上再撒一些盐，然后从一边给它卷起来（如下图）。

5、卷好之后，再切成一头大一头小的剂子，这样的形状，上锅的时候，可以节约内里的空间，切好之后，上面盖上纱布，再次醒20到30分钟左右，使胚型醒发到变胖变轻，拿起来轻飘飘的就可以。6、篦子上抹一些油防粘，把醒好的剂子大头朝外，小头往里，匀称的摆在篦子上，盖上盖子，大火蒸20分钟左右，关火后焖5分钟再打开盖子。一锅香喷喷的芝麻酱花卷就做好了，这样做出来的花卷条理多，口感香，比馒头好吃许多，做法也很简朴，如果您喜欢，也试试做吧。

食材清单：（500克面粉，5克酵母，5克白糖，260毫升温水，适量的芝麻酱，适量的盐，少许的油）烹饪小技巧：1、擀面片的时候，不能擀的太薄，厚度约一厘米左右最合适，太薄的面片做好花卷之后，上锅时蓬松不起来，影响口感。2、关火后焖5分钟再打开盖子，热涨冷缩的原理，制止塌陷。（图片和文章归橘子姐美食版权，克制盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）我是橘子姐，喜欢分享懒人食谱教程，如果您喜欢我的食谱，就请关注我吧，我会天天更新一道纷歧样的美食教学相关食谱：芝麻酱家常做法，从炒芝麻到打酱，不需要高端的器具，在家就能做剩米饭不要直接炒了，加2个鸡蛋，筷子搅一搅，上桌瞬间被扫光。

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